Ultimat är den femte i Nahid Hassans restauranggrupp Shanti, som i flera år serverat bengaliska rätter till stockholmare. Den mysiga hörnlokalen på Karlbergsgatan är modern på ett klassiskt sätt. Krögarens arv gör sig känt på många sätt, ett är ett porträtt av den bengaliske filosofen, frihetskämpen och författaren Rabindranath Tagore, den första icke-européen som fick Nobelpriset i litteratur 1913. Ultimats meny är inriktad på festmat. Med detta sagt är det inte en posh restaurang utan en snygg lokal med mycket hjärta. Smakerna är fylliga, ibland heta, men alltid balanserade. De vegetariska rätterna är bland de bästa på menyn. Servicen är omtänksam (har du lämnat dina läsglasögon hemma finns glasögon att låna.) I badrummen kan du höra trafiken surra från en livlig korsning i Dhaka. Det bidrar till den fantastiska känslan som stannar kvar med oss även när vi lämnar Ultimat.” /White Guide, 2017